에어프라이어 하나로 간편하게 만드는 백순대 간식
바삭한 순대튀김을 집에서 간편하게 즐기고 싶으신가요?
에어프라이어를 활용하면 기름 없이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 백순대튀김을 완성할 수 있습니다.
이번 글에서는 에어프라이어를 이용해 백순대를 튀기는 방법과 함께
더 맛있게 즐기는 꿀조합 소스, 보관 및 재가열 팁까지 소개해드립니다.
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준비 재료부터 간단하게! 필요한 재료 리스트
에어프라이어 백순대튀김을 만들기 위해선 재료를 간단히 준비하면 됩니다.
냉동 백순대는 대형마트나 온라인몰에서 쉽게 구할 수 있고,
가루류는 집에 있는 기본 재료를 활용해도 충분합니다.
재료 용량
| 냉동 백순대 | 300g |
| 부침가루 | 3큰술 |
| 튀김가루 | 2큰술 |
| 식용유 (분무형) | 약간 |
| 선택: 고추장, 마요네즈, 간장 등 | 각 1큰술 |
핵심 포인트는 백순대를 해동 후 튀김가루를 묻혀 에어프라이어에 굽는 것입니다.
백순대, 에어프라이어에 맞게 손질하는 법
백순대는 해동 후 그대로 사용하면 겉면이 마르거나 뻣뻣해질 수 있습니다.
**중요한 포인트는 '적절한 해동'과 '수분 제거'**입니다.
냉동 백순대는 전자레인지에서 1분 30초~2분 정도 살짝 해동한 뒤
키친타월로 겉면의 수분을 제거해주세요.
그 후 부침가루-튀김가루 순서로 얇게 묻히면 준비 완료입니다.
180도 15분! 순대튀김 시간과 온도 정답은?
에어프라이어의 특성상 조리시간이 과하거나 부족하면 맛이 달라집니다.
가장 적절한 온도는 180도, 조리 시간은 15분 전후입니다.
중간에 한번 뒤집어주면 겉면이 더욱 고르게 바삭해집니다.
조리 전, 분무형 식용유를 뿌려주는 것도 바삭함을 높이는 비결입니다.
단계 내용
| 1단계 | 백순대 해동 후 가루 입히기 |
| 2단계 | 에어프라이어 180도 예열 |
| 3단계 | 7분 조리 후 뒤집기 |
| 4단계 | 추가 8분 조리 후 꺼내기 |
소스만 바꿔도 두 배로 맛있다! 백순대 소스 추천
"튀김은 소스가 반이다"라는 말처럼
백순대튀김도 어떤 소스를 곁들이느냐에 따라 완성도가 달라집니다.
추천 소스 조합은 다음과 같습니다.
소스 이름 조합 비율
| 고추마요소스 | 고추장 1 : 마요네즈 2 |
| 간장마늘소스 | 간장 2 : 다진마늘 1 : 설탕 1 |
| 겨자케첩소스 | 케첩 2 : 연겨자 1 |
백순대 고유의 담백한 맛을 살리기 위해 자극적인 소스는 피하는 것이 좋습니다.
간식부터 술안주까지 백순대 활용법
에어프라이어 백순대튀김은 시간과 장소를 가리지 않고 활용됩니다.
간식용으로는 케첩이나 마요네즈와 함께 먹고
술안주로는 간장마늘소스와 함께 곁들여도 제격입니다.
아기 있는 가정에서는 기름 튀는 번거로움 없이
깨끗하고 안전하게 조리할 수 있어 더욱 추천됩니다.
백순대 보관법과 재가열 요령
백순대튀김은 조리 후 남은 양을 냉장 보관하면 2일 내 재가열이 가능합니다.
에어프라이어로 다시 데울 때는 170도에서 5분 정도만 조리해도 충분하며
겉은 다시 바삭해지고 속은 촉촉함을 유지합니다.
절대 전자레인지로 데우지 마세요. 질감이 급격히 저하됩니다.
집밥 느낌 살리는 스토리 한 컷
"엄마, 이거 파는 거 아니야?"
아이의 말에 피식 웃으며 접시에 담긴 백순대를 바라봤습니다.
기름 냄새 없이도 집안 가득 퍼진 바삭한 향에
저녁 밥상은 자연스럽게 '간식 타임'이 되었죠.
백순대, 그 이름만으로도 오늘 하루가 풍성해졌습니다.
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